LandFrauenverein
Lüchow- Dannenberg
Leckeres aus der LandFrauen -Küche
Rezept für Oktober 2020
Rezept aus
LandFrauen - Kalender 2020
Wirsingkohleintopf
600 g Wirsing
250 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
400 g Hackfleisch
50 g Schinkenwürfel
250 - 500 Gemüsebrühe
Öl
2 rote Paprikaschoten
Salz,Pfeffer,Zucker
3-4 EL scharfer Senf
frischer Thymian Creme fraiche
Zubereitung
Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden .Zwiebeln fein würfeln .Paprika putzen, waschen und
würfeln.Kartoffeln schälen und würfeln .Hackfleisch und Schinkenwürfel in heißem Öl anbraten. Zwiebeln,Wirsing und Paprika zugeben und etwa 5 Minuten andünsten. Kartoffeln und Brühe zugeben und
fertig garen .
Mit Gewürzen abschmecken, mit Senf,
Cremefraiche und Thymian verfeinern.
( Erika Söhnel)
Alle Kohlarten enthalten
Glucosinolte, die entzündungshemmend wirken.
Greifen Sie zu ob roh , gedünstet oder wie hier in einem Eintopf.
Rezeptidee:
Junge LandFrauen
aus dem Kreis Gifhorn