LandFrauenverein
Lüchow- Dannenberg
Leckeres aus der LandFrauen -Küche
Rezept aus LandFrauen
Jahrbuch 2004
Wir Frauen auf dem Lande
Rezept für August 2020
80 g Butter
250 g Quark
1 Zwiebel
1 EL Kapern
je 1 TL süße Paprika
Senf
Schnittlauch
1 Knoblauch
1 TL Kräutersalz
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und die süße Paprika fein hacken. Mit den restlichen Zutaten verrühren.
Fertig ist ein leckerer Brotaufstrich.
Das Party - Brot in Scheiben schneiden.
Dann die Zwiebel , die 200 g rohen Schinken und die 200 g gekochten Schinken würfeln . Zum Schluss alle Zutaten zusammenrühren und auf die Brotscheiben verteilen.
1 Party- Brot
1 Zwiebel
200 g roher Schinken
200 g gekochter Schinken
1/2 l Schmand
2 Eier
100 g Reibekäse
Petersilie
Gefüllte Champignons
( Mit Mett)
8 große Champignons
etwas Fett
Salz
Pfeffer
Muskat
250 g Mett
1 Ei
2 Becher Creme fraiche
Kräuter
Die 8 Champignons putzen und die Stiele herausdrehen. Diese dann fein hacken und in etwas Fett andünsten mit Salz , Pfeffer und Muskat würzen. Das Ei unter die 250 g Mett kneten, die Pilze damit füllen und in eine gefettete Auflaufform legen .
Nun noch die 2 Becher Creme fraiche mit Kräutern verrühren und über die Pilze geben.
Ca. 20 bis 30 Minuten bei 200°c überbacken.